保证不缺货，争取没滞销（下）

不缺货

保证店里没有大量滞销商品就够了吗？也不够。还要关注一个重要指标，就是不能缺货，也就是前面说到的李四家的情况。

一家小店，缺货率不能高于5%。零售店商品特别多，特别复杂，消费者什么时候买，买多少，这个速度是没法完全控制的，但等到真的快卖完了才补货，那就来不及了。这个就需要算好订货周期来协调可能缺货的情况。什么是订货周期呢？从下单时间算起，到商品到货结束，这叫做一个订货周期。比如今天下单明天到货，这个订货周期就是两天。

那怎么调整订货周期，可以保证商品不缺货呢？主要看三个方面，一方面是自己店里的仓储条件，第二个是看供应商的供货速度，第三是看供应商每次的供应量。一般情况，根据供应商的供货速度和供应量来算订货周期就可以了。道理也很简单，商品好卖的要缩短送货期，不好卖的加长周期。供应商距离近的缩短周期，远的要拉长周期。供应商实力强的可以缩短周期，实力弱的要加长周期。

但还会遇到一种特殊情况，就是再怎么调整订货周期，供应商供货速度也来不及，比如过年过节的时候，属于销售旺季，能保证不断货，就等于赚钱。那这个时候，就要大量备货。但问题就是，仓储不够怎么办呢？一般来说，大型商超因为规模优势，临时找仓库相对好找。但对小店来说，临时找仓库就比较难。但也不可能为了几个年节假日，就长期租用库房，那成本太高了。

这个时候，如果小店的高度比较高，那就可以搭建一个小阁楼，然后配上自动的楼梯，这样就能多出一部分空间用来存货。但如果小店的高度不是特别高，还有一个办法，就是把视野放大，去找找当地零售旺季的时候，哪些行业正处于淡季，那就能借用他们的仓储设备来解决问题。

举个例子，开第一家店的时候，当地供应资源还不是很强。因为是第一家店，库存条件也有限。但当地的春节期间，冰冻红虾非常好卖，却没有多余的库存来大量存货。到处找库房都没有合适的。后来，发现当地的货运公司已经进入了休息期，于是就和对方商量，以一天一平方米10块钱的价格租了他们3个制冷的集装箱。而超市只要先卖掉库里和店里的货，再提前一天去通知货运公司，把货送到超市的冻库里就可以了。再后来随着量越来越大，这个方法就更适用了，除了解决了春节的仓储压力，还节约了大量的租金。

同样的道理，还有一个刚好在淡季的行业，就是建筑工地。一般春节前后，建筑工地上有很多空置的活动板房，这种活动板房，可以临时搭建租用，简单又便宜，也可以缓解短期库存暴涨的压力。

库存管理不能只看库存周转天数，还要关注款库比和订货周期，最好用商品信息系统来帮你统计数据。另外，如果有临时的短期库存压力，一定要学会用错峰的空置资源。

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