保证不缺货，争取没滞销（上）

开店中，最硬核的库存管理。

经常遇到这样的问题，店里生意明明很好，但一算账，就是没有利润，钱都不知道去哪了？百思不得其解。一看到这种情况就知道，大概率是库存管理不到位。为什么呢？生意很好，说明前台管理没什么问题，那问题就出在后台。

零售就是个捡钢镚的生意，如果你的库存有问题，比如商品大量积压，那就相当于在用利润去付仓储费，账面上当然就不剩什么钱了。所以，库存管理其实是很多第一年开店的人最关键，也特别容易忽略的一个环节。

说到这，可能觉得，库存管理，不是只要及时出货进货，保证没有积压就可以了吗？

当然没这么简单，一家零售小店，面积不大，但商品数可不少，而每一类商品多久能卖完，这是存在很大偶然性的，要做到及时这两个字，其实挺难的。

但更关键的问题在于，大部分人做库存管理，看的是库存周转天数。库存周转是指商品从入库开始，到销售出去为止，所经历的一整个周期。天数越短，说明这个商品品类的变现速度就越快。一般来说，零售行业的平均库存周转天数大概是20天~28.5天左右，如果是生鲜民生性小店，就会更短，大概在13天~17天左右。

但是要注意的是，因为商品种类太多，你不可能盯着每个商品的周转，所以，这个周转天数，实际上计算的是一个平均数。

这就给库存管理埋下了个隐患。如果一家店的库存周转天数高于平均标准，那库存管理当然就是有问题的，但如果低于平均标准，就没问题了吗？

其实不一定。

打个比方，假设有两家店，张三家的店和李四家的店。张三家小店库存周转天数是14天，这个天数，和一般标准比起来是相对较低的。但实际上，他家有两类商品比较特殊，影响了这个数据的准确性。比如他家的水果卖得特别好，别人家可能是两天周转一次，但张三家是一天周转两次，那这个品类就会极大地缩短平均周转天数。但是，张三家的进口牛奶卖的特别差，大量积压的牛奶可能已经快要过期了，但从库存周转天数这个数据上，其实是看不出来的。

再来说李四，李四是什么情况呢？他是个特别谨慎的人，因为担心库存积压，每次等到快卖光了，才去进货，这样他们家的库存周转天数也不会很高，但小店的销售额肯定会受影响。

所以，库存管理，不能只看库存周转天数，那接下来我们就来看看，如果你是张三或者李四，刚才说的这两种情况怎么处理。

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