喜茶的开店策略

网红茶饮品牌喜茶在2017年7月正式进入北京。在媒体见面会上，喜茶创始人聂云宸解释喜茶为什么不做加盟店，也不把学生当做目标用户。对于加盟和直营，聂云宸说，不能妖魔化加盟，像麦当劳这样的公司把加盟店的品控也做得很好。喜茶不做加盟，是有在品控之外的考虑：“我认为当你想的不只是品控，而是想做出一个有文化输出的品牌，就一定要做直营。因为你们都有这样的经验，一个小群体的灵魂、氛围是和一个leader有关的，包括你们一个小部门都是这样。我们担心的不是做不好品控，而是担心加盟之后，无法把我们品牌的理念传达下去，加盟店的店里总会带有加盟者自己的痕迹。”

喜茶也不开学校店，因为聂云宸认为，学生群体的喜好还没有定型，容易变化，很难把品牌植入心中。此外，学生群体的消费能力也并不高。所以，喜茶会把核心目标用户定位为“ 25岁到30岁的白领，有自己的见解和喜好，消费能力也足够。”

至于具体的选址，喜茶会在每个城市分一二三梯队选择开店地址，“一等的位置主要是为了打开品牌。其他的再做下沉。”但是，聂云宸说，其实在上海来福士以及深圳Prada旁的店铺，租金比大家想象得便宜很多，一方面因为商铺给餐饮和零售的租金本就不同，另一方面是因为喜茶团队的压价。

喜茶第一家店在2012年5月开业，最初的名字是“皇茶”，在2016年年初因为商标问题更名为“喜茶”，目前有50家直营店。在融资方面，喜茶拿到了IDG资本和乐百氏创始人何伯权的超过1亿元投资。

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