开餐饮店必须学会的四大步骤

　　现在有很多行业都在做各种营销，大概只有餐饮行业还一直在奉行着“只要我的产品足够好，生意就不可能差”的古老理念。确实，我们以前做生意就是使用这种理念，因为以前是供不应求的市场。但是现在呢？是供过于求的市场，所以我们再继续“顽固不化”，毁灭的只会是自己。很多准备开店的老板，对于自己的产品信心满满，但是却不知道怎么找到顾客。

　　今天我就在这里给大家讲讲，开餐饮店必须学会的4个步骤：

　　一、打造餐饮店的爆品

　　社交网络时代，餐厅有一百种方法让自己在短时间内火起来。然而，从换取流量到用户留存，让餐厅一直爆最有效方法却只有一个——爆品。

　　如今，一个餐厅可以有千万种方法让品牌在互联网上火起来，也可以有多种方式诉说品牌文化，但是有一点千古不变，那就是持续的口碑依然要靠出品，且绝大部分的口碑都来自于那些“好吃到爆”的“爆品”。言外之意，餐厅要想长远发展，想让消费者甘之如饴地替品牌免费传播，得靠那些让人口齿留香、回味无穷的“爆品”。

　　二、寻找精准引流的渠道

　　其实餐饮店想引流，想生意红火，首先店内菜品得好，其次环境卫生到位，第三看店铺位置是否有需求多的人群，想增加营业额，就得搞活动。很多老板非常喜欢推出打折、买一送一之类的活动，要么就是在大街上发传单，其实这都属于广撒网。与其广撒网多捞鱼，不如去建立属于自己的鱼塘。做生意，不要专注于眼前的微薄小利，很多时候，你只要让出一点利润，你就会发现，你得到的远比你付出的多很多。

　　三、培养顾客对你的信任度

　　当你在一个月内拿出了29天的时间来维护客户的信任，并且赢得了客户的信任感之后，那么只需要再拿出一天的时间来搞促销，就能取得很大的成功。朋友圈更新的内容全部都是跟顾客订桌的聊天截图以及付款信息。很多没去这家饭馆消费过的顾客看到这些，自然会觉得这家饭馆很不错了。

　　四、实现快速成交

　　首先，什么是快速成交？那就是永远别问顾客“要不要”，而是问顾客“要哪一个”。

　　其次，如何达成快速成交？在什么情况下，顾客会希望赶紧成交？那就是他在占便宜的时候，他只想赶紧占了便宜走人，生怕晚了一步这个便宜自己没占到，反而让人家给占了。所以只要你能拿出“便宜”给顾客占，急着成交的只会是顾客，而不是你。

　　产品介绍

　　掌柜智囊会员管理系统是一款面向小微型零售企业提供数字化管理系统及智能店铺解决方案的智慧平台，聚焦零售生鲜、服装饰品、餐饮烘焙等行业，其主要由次卡管理、次卡报表、会员积分、会员导入等功能组成，并集成多种支付方式，可以提升店铺结账收银效率，满足顾客多样化的结算付款需求。掌柜智囊会员管理系统可以根据店铺在智慧收银、进销存及会员管理方面的实际需求，打造出符合店铺数字化管理系统及智能店铺的综合解决方案。