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【行业资讯】咖啡店如何选择收银机


发布时间:2020-11-04 16:00:57

这两个问题不仅仅是开店以来一直有人问到的,其实也给南京其他几家咖啡馆提供过建议和选择,稍微做过餐饮服务或者在连锁餐饮工作过的人对收银是非常了解和熟悉的,尤其连锁餐饮店更是对收银步骤和收银系统了解的更多一些。

2019年中国十大收银系统排名揭晓,客如云、美团、二维火、哗啦啦、银豹、商米、美味不用等 、思迅天店、奥琦玮、雅座十大收银企业。

开店需要不需要收银机

不过我们先要解决一个问题,现在都是移动支付时代,一个手机就是钱包,可以使用微信或者支付宝付款,同时微信和支付宝也可以使用信用支付,因此市场淘汰了现金和刷卡的需求。让出现更方便更安心,那么移动支付可以扫码支付和被扫码支付,所以门店可以有收款二维码和收银机扫码枪来进行收款。对于二维码收款适合一些小商户和小摊贩,比如早点摊、菜市场等等,没有专门的收银台和收银员,点单也不需要特别的介绍,帮你准备好扫码支付即可,一手交钱一手交货,而对于餐饮服务包含服务的就需要专门的收银机,第一不会错乱收款,也同时有收银小票知道顾客点的是什么,有什么需求和备注,第二,同时也有先后顺序不会遗漏收款,第三能够记录营业数据提供参考。第四能够进行折扣优惠和会员注册充值等服务。因此作为咖啡门店,还是有必要配上一台收银机的。

咖啡店收银机属于什么类型

首先我们先要区分一下餐饮门店的属性,餐饮行业分为大餐饮和小餐饮,大餐饮主要是以饭店、火锅、KTV等以食为主的门店,小餐饮就是以饮品、轻食为主的门店,那么咖啡属于小餐饮,连锁门店除外,因此市面上的收银系统大致分为两种以大餐饮为主的收银机和小餐饮饮品为主的收银机。当然收银软件在市场上什么品牌都有,琳琅满目参差不齐。这里主要介绍就是咖啡店的小餐饮收银系统。我们选收银机就是选系统和售后服务。

选择收银机应该看哪些要点

这几年我在连锁门店工作过,也在私人小店工作过,也参与收银系统的选择和学习,以及后期收银功能的调整和会员充值、折扣、收银培训等工作,总体上独立小店对收银系统没有太大的需求性,很多网络上都可以购买收银系统并使用,且可以安装到手机或者iPad上,几百块就搞定了,想要专业点的收银系统就需要选择市面上比较常见的。收银系统主要看一下几点。

第一菜单界面

是否容易分类、简洁明了,不用翻页找产品,也不用一页产品太多不方便收银快速点单。

第二 快速收银

只要顾客出示微信或者支付宝,都可以一码扫收款,当然有些门店有收银抢,可以对准顾客的二维码扫一下,首先需要问顾客微信还是支付宝付款,也有顾客将付款二维码对着收银机前的摄像头被扫一下即可。同时也可以调解支付方式的顺序,比如扫码支付、银行卡、现金、会员储值,尽可能的不进入下一个页面来选择,把最常用的收款方式放在最便捷的地方或前面。

第三 功能属性

这类主要是指饮品的温度、糖度、杯量大小、毫升、重量、等等,当然这些所有的收银系统都是具备的,主要看的是这些属性是否能够自己调整和编辑,而不是固定死的选项,这对后期特殊饮品开发提供属性选择提供了便捷性。

第四 收银出票一体

以前很多收银机都是独立的,比如收银成功时需要出小票给客人一份收银瓶子、自己留一份制作单和票据留存单,一共出三份,这个出票机是单独配置的,还有外卖的话需要一个单独的标签机。还有外卖单,收银台上出了收银机还有两三个出票机,还要接电源和网线等等一堆线,即不美观也影响卫生的清洁。所以尽可能的简化收银步骤和出票需求,收银机最好选择收银出票一体机,既可以出消费清单和外卖单,只需要单独配备一个标签机就可以解决了。

第五 档口的管理权限

这个是比较重要的事情,这个主要是考虑收银机是否能够对接第三方服务平台,比如美团和饿了么外卖,就如前面所说道的收银出票一体机能够对接外卖,直接出单,同时收银系统也能统计外卖的营收情况。也可以对接跑腿平台和其它出票机的即插即用功能,同时WIFI链接稳定,虽然链接宽带线稳定,但并不使用所有门店,拉网线不方便收银机位置的调整。同时也要求能够对接微信服务号进行移动门店的设置和管理,这就要求后台系统的稳定和强大。

第六 会员营销

会员系统基本各类收银系统都有,当然主要是登记便捷和会员消费时的方便性,同时能够发送会员消费信息和储值信息,也能调整会员储值的折扣和赠送金额等等,可以设置会员消费的积分和成长值,便于商家在会员营销和福利上的运营,能够针对不同客户群体发送不同的电子优惠劵等等。

最重要的一点是,有强大的公司和后台支撑,不用担心收银数据的丢失,同时收银系统也可以一次性买断,不用年年交费用,后期的服务都是免费。掌柜智囊便是这样的收银系统,非常便于连锁门店的系统统一管理和监控收银是非常方便的。至于系统很多的点一直在研究,买卖系统的对接都是非常快捷的处理完毕。收银系统功能很强大,需要慢慢的花时间去研究和摸索,也可以在我们需要的时候提出需求功能。

“掌柜智囊收银软件”是创迹软件旗下品牌,是面向小微型零售企业提供数字化管理系统及智能店铺解决方案的智慧平台。致力于为零售商提供更便捷、更高效、更智慧的便利化服务,打造更完善的零售体系,为零售商提供大数据支持、营销策划建议、进货渠道推荐、智慧数据分析、智能店铺检测等服务,为零售商创造更大效益,真正做到“我的生意随我意!”。


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